ESCALOPPE EN PAPILLOTTE

1escaloppe de dinde ou poulet
1/8 de camenbert
sauge fraîche ou sèche
crème



Dans l'escaloppe,mettre le camenbert coupé en morceaux et un peu de sauge.
Refermer avec un cure-dent.
Mettre 2 cc de crème et mettre au four.

SALADE DE NECTARINES A LA MENTHE

4 nectarines
8 feuilles de menthe
1 jus de citron jaune
1CS de sucre ou 2 CS de miel





Lavez et séchez les nectarines.
Ouvrez-les en 2 pour les dénoyauter puis émincez les en très fins quartiers.
Déposez-les dans un saladier et citronnez-les.
Sucrez,parsemez de menthe ciselée.
Mélangez bien puis placez au frais environ 15 min.
Accompagnez de biscuits aux amandes.

MOELLEUX FONDANT POMME CHOCOLAT

1 grosse pomme râpée
50 gr de farine
1CS de flocons d 'avoine
50 gr de sucre
2cc de levure
1CS de poudre d 'amande
10 cl de lait demi-écremé
20gr de chocolat (pépites ou râpé)




Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les poudres,ajoutez le lait.
Mélangez bien.
Ajoutez la pomme.
Répartir dans des petits moules en silicone.
Mettez les pépites de chocolat sur le dessus en appuyant légèrement .
Cuire 40 min,lllllllllllllllllllllll'interieur reste humide,ce qui donne un gâteau moilleux et fondant.

POULET A LA BIERE

16 pommes de terre
8 carottes
8 oignons
1,5 litre de bière
eau
2 bouillons de volaille
sel
poivre





Eplucher les légumes et couper en morceaux grossiers
Couper le poulet
Mettre le poulet et les légumes dans une marmite
Recouvrir de bière et d 'eau
Faire cuire 1 heure à découvert à feu doux
Ajouter dès ébullition,bouillons, sel, poivre
Cuire encore 20 min

FRANGIPOIRE

1 grande boîte de poires au sirop
40 cl de lait écrémé
4 CS d 'édulcorant de cuisson
2 oeufs
150 gr de farine
1CSd 'arôme d 'amande amère
2 CSd 'amande en poudre





Rincer et égoutter les poires puis les mettre dans un moule rond en silicone de 22 cm de diamètre
Mélanger les autres ingrédients et verser sur les poires
Cuisson th6 pendant 40 à45 min

GRATIN DE COURGETTES AU BOURSIN

200 de petites pâtes
1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes allégé
150 gr de mozzarella râpé
2 courgettes moyennes
1CS d'huile d 'olive
sel
poivre





Laver et couper les courgettes en dés
Les faire revenir dand l 'huile d'olive
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d 'eau salée
Egoutter
Préchauffer le four à 180°C
Ajouter le boursin aux courgettes et bien mélanger
Ajouter ensuite les pâtes
Répartir la préparation dans un plat allant au four et recouvrir de fromage râpé
Enfourner 15 min, le fromage doit être doré

SAUMON A LA CREME

4 filets de saumon frais( 200gr chacun)
4 poireaux
25 cl de crème liquide
1 petit verre de vin blanc sec
50 gr de beurre
sel
poivre





Préparez les poireaux en julienne et faîtes les revenir à feu doux
Lorsque les poireaux commencent à devenir fondants, versez le vin et laissez réduire un peu
Salez, poivrez
Ajoutez les filets de saumon et laissez cuire 10 min à feux doux
Ajoutez la crème et prolongez la cuisson de 5 min, toujours à feu doux
Salez, poivrez et servez accompagné de riz blanc par exemple