SAUMON A LA CREME

4 filets de saumon frais( 200gr chacun)
4 poireaux
25 cl de crème liquide
1 petit verre de vin blanc sec
50 gr de beurre
sel
poivre





Préparez les poireaux en julienne et faîtes les revenir à feu doux
Lorsque les poireaux commencent à devenir fondants, versez le vin et laissez réduire un peu
Salez, poivrez
Ajoutez les filets de saumon et laissez cuire 10 min à feux doux
Ajoutez la crème et prolongez la cuisson de 5 min, toujours à feu doux
Salez, poivrez et servez accompagné de riz blanc par exemple